酸菜是一种传统的发酵食品。通常由白菜、萝卜等蔬菜经腌制发酵而成。具有独特的酸味和风味。在东北等地的菜肴中广泛应用，如酸菜白肉、酸菜鱼等。酸菜不仅可以增加菜肴的口感层次，还富含乳酸菌等有益物质。但在制作和保存过程中需注意卫生，防止变质。
得了痔疮后能否安全食用酸菜？
得了痔疮可适量吃酸菜，但要避免搭配辛辣食物及过量食用，以防加重病情。
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