北京
牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆囊的胆结石，又称胆黄、丑宝。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。牛黄多呈卵形、类球形、三角形或四方形，表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，气清香，味先苦而后微甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙 。牛黄是珍贵的中药材，有清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒的功效。常用于治疗热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疔疮
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